在你身边有莫得这么一群东说念主，他们用餐吃饭时吃肉、吃菜，但却险些不吃主食？这是比年来在健身减肥圈一种非常火的饮食面貌——生酮饮食！

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采选不吃或少吃主食的原因也很浅薄，他们合计主食中的碳水化合物会导致臃肿。用肉类、脂肪、蔬菜代替主食，不仅不会饿，还能减肥、幸免升高。

但是，看似非常“齐备”的饮食要领，却 有越来越多的商讨阐述：这么吃饭的东说念主，正在加快软弱和！

健康时报曹子豪 摄

生酮饮食会促进细胞、器官软弱

所谓生酮饮食，指的是一种膳食步地，其中主食（碳水化合物）的摄入量极低，主要通过适量摄入肉类（卵白质）以及相对较高含量的脂肪，来率领身体产生酮体以提供所需的能量，从而不再主要依赖碳水化合物手脚能量起首。

早在19世纪20年代，生酮饮食法主淌若用于诊疗难治性癫痫。但比年来这种饮食要领被越来越多的东说念主豪侈于减肥、瘦身。2024年5月，一项发表在《科学·进展》期刊的商讨发现：生酮饮食会促进细胞软弱！

商讨东说念主员最启动通过小鼠检修发现：21天的生酮饮食会导致小鼠腹黑、肾脏、肝脏和大脑等多个器官的细胞软弱；自后在本质了6个月生酮饮食的东说念主类志愿者中，也不雅察到了近似的细胞软弱和多种联系的促炎分泌因子水平加多。 ①

商讨东说念主员还尝试更换小鼠生酮饮食中不同的脂肪起首，但仍旧不雅察到了细胞软弱的加多。况且，生酮饮食导致软弱细胞比例与、博来霉素率领的肺损害、电离辐照等组织损害模子中叙述的比例一样。

健康时报 毛圆圆 摄

生酮饮食加多癌症滚动、心血管病风险

除了减肥瘦身，比年来“生酮饮食匡助抗癌”的说法也被越来越多的东说念主敬佩。2024年6月，哥伦比亚大学的商讨东说念主员在《科学·进展》期刊上发表了一项对于生酮饮食出东说念主猜度的商讨发现：生酮饮食竟会促进癌症滚动！ ②

商讨东说念主员对患有乳腺癌的小鼠检修发现，吃生酮饮食的小鼠肺部滚动瘤显贵加多了。商讨恶果诠释，生酮饮食固然对遏止原发肿瘤的滋长有一定匡助，但是竟会促进癌症的肺滚动。

小鼠肺部癌症滚动显贵加多 商讨截图

不仅如斯，始终高脂肪摄入的生酮饮食在心血管方面也进展出一定风险。2023年3月，在好意思国腹黑病学会年会和全国腹黑病学大会上发表了一项新商讨发现：“生酮样饮食”不仅可能与血液中“坏胆固醇”（胆固醇）水平较高测度，还可能与心脑血管疾病，如心绞痛、冠脉淆乱以及中风等的发生风险加多2倍联系。 ③

商讨分析了疏淡7万名参与者发现：与惯例饮食参与者比拟，生酮饮食的参与者的低密度脂卵白胆固醇（“坏胆固醇”）和载脂卵白B水平彰着更高。生酮饮食参与者患心血管疾病的风险逾越2倍，包括腹黑病发作、中风和外周动脉疾病等。

健康饮食试试“东方健康膳食步地”

“凡事不要有过之而无不足”，吃亦然这么。为了减肥不吃任何主食，用极点的饮食要领，固然短期瘦了，但也损害了我方的健康，一朝泛泛饮食还会发胖。思要健康饮食瘦身，不错试试“东方健康膳食步地”。

《中国住户膳食指南2022》提议了——“东方健康膳食步地”，它是基于我国浙江、上海、江苏、福建等地区为主要代表，膳食脾气以食品千般、清淡少油为主，尤其以丰富蔬菜生果、多鱼虾海居品、多奶类和豆类为主要特征。这么的饮食步地更能幸免养分素的虚浮、臃肿以及联系慢性病的发生，升迁了预期寿命。浅薄概述即是：

1. 加多谷物，减少精米精面

减少部分精米精面手脚主食，加多全谷物手脚主食。每天保证摄入200～300克谷物，其中50～150克的全谷物，再加上50～100克薯类。

健康谷物 韩卫坤 摄

饮食加多全谷物其实非常浅薄，比如在蒸米饭时间加点全谷物（糙米、小米、玉米、燕麦、薏米等）。此前中国养分学会曾评比出“十大好谷物”，不错手脚逐日千般化膳食的构成因素，替代部分精米、精面。

十大好谷物

2. 少许肉类，丰富的水居品

建议少许的肉类和丰富的水居品，每周有200～300克的鱼虾类水居品。中国养分学会曾评比出排在前十名的“优质卵白质十佳食品”：鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾类、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆。

优质卵白质十佳食品

3. 多吃蔬菜，保证适量生果

每天保证摄入300～500克蔬菜，200～350克生果，而且蔬果品种丰富，每天皆吃崭新绿叶蔬菜。

4. 保证牛奶，加多豆类坚果

每天有大豆成品、坚果和奶类，每天摄入奶类300～500克，大豆和坚果总量约35克。

5. 少盐少油，健康烹饪面貌

烹饪时少盐少油，每天限盐5克，限油25克。建议低温烹饪，幸免煎炸熏烤，不错尽量多用一些蒸、煮、涮的烹饪面貌。

精选

著述

本文综合自：①Sung-Jen Wei et al. ,Ketogenic diet induces p53-dependent cellular senescence in multiple organs.Sci. Adv.10,eado1463(2024).DOI:10.1126/sciadv.ado1463②Su Z, Liu Y, Xia Z, Rustgi AK, Gu W. An unexpected role for the ketogenic diet in triggering tumor metastasis by modulating BACH1-mediated transcription. Sci Adv. 2024;10(23):eadm9481. doi:10.1126/sciadv.adm9481③‘Keto-Like’ Diet May Be Linked to Higher Risk of Heart Disease, Cardiac Events. Retrieved March 6, 2023 from https://www.acc.org/About-ACC/Press-Releases/2023/03/05/15/07/Keto-Like-Diet-May-Be-Linked-to-Higher-Risk④中国养分学会.《中国住户膳食指南2022》

裁剪：鲁 洋